Zubereitung
Butter mit Zucker cremig rühren. Mehl, Kakao und Salz miteinander vermischen und zufügen. Alles zu einem glatten Teig verkneten. Teig auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche zu einer Rolle formen und zugedeckt ca. 1 bis 1,5 Stunden kaltstellen. Die Rolle sollte einen Durchmesser von ca. 5 bis 6 cm haben.
Rolle in Scheiben von ca. 1/2 cm schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Mit einer Gabel am Rand Muster eindrücken.
Im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad ca. 15 Min. backen. Plätzchen abkühlen lassen.
Die weiße Kuvertüre im heißen Wasserbad langsam schmelzen lassen und die Plätzchen damit verzieren. Mit den Schokospänen bestreuen.
Zum trocknen Beiseitestellen.
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