Zubereitung
Der Salat kann dann als Imbiss oder Beilage gereicht werden. Einfach alle Zutaten schön auf einem Teller positionieren. Das Dressing aus Essig, Wein und Olivenöl gesondert dazu reichen. Nach Belieben kann man auch zerkleinerte Knoblauch hinzufügen.
Für das Dressing:
¼ Liter Rotweinessig
¼ Liter Weißwein
1 Zitrone
½ Liter Wasser
1 Lorbeerblatt
extravergine Olivenöl
Thymian, Salz, Pfeffer
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