Name: Gratin mit zweierlei Kartoffeln und Kohlrabi für Diabetiker
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 450 g vorwiegend festkochende Kartoffeln; 450 g Süßkartoffeln; 500 g Kohlrabi; 1 Bd Majoran; 1 geschälte Knoblauchzehe; 100 g Appenzellerkäse; 1 EL Ol; Salz; Pfeffer; 200 g Schlagsahne

Dauer: 30 Minuten Zubereitungszeit
Schwierigkeit: difficulty_1
Nährwertangaben (4 ): 450 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

450 g	vorwiegend festkochende Kartoffeln
450 g	Süßkartoffeln
500 g	Kohlrabi
1 Bd	Majoran
1	geschälte Knoblauchzehe
100 g	Appenzellerkäse
1 EL	Ol
	Salz
	Pfeffer
200 g	Schlagsahne

Zubereitung

Kartoffeln und Süßkartoffeln schälen, waschen und in sehr dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Kohlrabi schälen, halbieren und in gleichmäßig dünne Scheiben schneiden. Majoranblättchen abzupfen. Majoran und Knoblauch fein hacken. Käse raspeln. Nach Wunsch eine spezielle Gratinpfanne (24 cm Durchmesser) oder eine Fettpfanne mit Öl auspinseln. Abwechselnd Kartoffel- und Kohlrabischeiben dachziegelartig hineinschichten. Den Knoblauch dazwieschen verteilen. Salzen, pfeffern. Sahne und Majoran verrühren. Würzen. Über die Kartoffeln gießen, mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 Grad / Umluft: 180 Grad / Gas: Stufe 3) ca. 45 Minuten garen. Dazu passt ein gemischter Salat.

Broteinheiten (BE): 3,2

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