Zubereitung
Eiweiß zu Schnee schlagen. Butter und Puderzucker cremig rühren. Mehl, gemahlenen und ganzen Anis mischen und dazugeben. Eischnee vorsichtig unterheben.
Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und ca 6 cm lange Streifen mit Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech spritzen.
Plätzchen im auf 175°C vorgeheizten Backofen ca 11 Minuten backen.
Die Plätzchen können noch nach eigenem Gusto verziert werden. Ich habe sie vor dem Backen mit braunen Zuckersternchen belegt.
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