Zubereitung
Zubereitung:
- Kartoffelwürfel in heissem Salzwasser sieden, abschäumen
- Abschütten und etwas ausdampfen lassen und heiss pürieren
- Butterflocken und heisse Milch nach und nach zugeben und glatt rühren
- mit Vollrahm verfeinern und mit Salz und Muskat abschmecken
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