Zubereitung
Vorbereitung:
- 2/3 der Erdbeeren mit Zuckerwasser, Kirsch und Zitronensaft marinieren
- 1/3 der Erdbeeren in kleine Würfel schneiden
- Rahm schlagen
- Bisquit in Form legen
Zubereitung:
- Mascarpone sehr luftig schlagen
- Quark, Vanille- und Kristallzucker mit Mascarpone gut verrühren
- Schlagrahm unter Masse heben
- Erdbeerwürfeli darunter mischen
- Flüssigkeit der marinierten Erdbeeren in eine Schüssel abgiessen und über Bisquit leeren
- Erdbeeren pürieren und darüber verteilen
- Mascarpone- Quark- Creme darüber geben und über Nacht im Kühlschrank stehen lassen
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