Zubereitung
Kürbis in Spalten schneiden, entkernen und würfeln.
In der Kokosmilch mit der Chilischote und der Ingwerwurzel ca. 20 Min. bei milder Hitze garen.
O.-Saft angießen und mit den Gewürzen nochmals aufkochen lassen.
Pürieren, ev. nochmals abschmecken.
Die Frühlingszwiebeln und Tomaten in die Suppe geben.
Ich habe die Suppe in einem ausgehöhlten Kürbis serviert.
Jetzt tagesaktuelle Angebote auf Amazon für Küche und Haushalt entdecken! Jeden Tag neue Rabatte…
[Anzeige]
