Kürbis-Gulasch mit Hackbällchen Kürbis-Gulasch mit Hackbällchen

Kürbis-Gulasch mit Hackbällchen

Dauer
eine Stunde Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

1 Chilischote
800 g Kürbisfleisch
500 g Kartoffeln
1 Zwiebel
Für den Gulasch
Öl für die Pfanne
Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer
3 EL Semmelbrösel
1 Ei
400 g gemischtes Hackfleisch
1 Zwiebeln
Für die Hackbällchen
1 EL Honig
1 EL Peperoncino
Pfeffer, Salz
1 l Gemüsebruhe

Zubereitung

Für die Hackbällchen Zwiebel abziehen und hacken. Mit Hack, Ei und Semmelbrösel mischen. Mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer würzen und zu Bällchen formen. In Pfanne mit wenig Öl rundum anbraten. Aus der Pfanne nehmen.

Für den Gulasch Zwiebel abziehen und würfeln. Kartoffeln und Kürbisfleisch ebenfalls in Würfel schneiden. Chilischote fein würfeln. Zwiebel in der Pfanne anbraten. Kartoffeln und Kürbis zugeben und mitbraten. Mit Honig und Peperoncino, Salz und Pfeffer würzen. Chili zugeben und mit Brühe ablöschen. Ca. 20 Minuten köcheln lassen. Dann Hackbällchen zugeben und nochmal ca. 10 Minuten ziehen lassen.

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++Renate++