Zubereitung
1. Die Zwiebeln schälen und grob würfeln, in etwas Olivenöl anschwitzen, das Tomatenmark beigeben kurz verrühren und mit Rotwein ablöschen.
2. Den Kürbis schälen, in mittelgroße Würfel schneiden und ebenfalls beigeben. Nun die Dosentomaten hinzufügen, und mit den Gewürzen abschmecken.
3. Alles ca. 20 Minuten bissfest kochen. Guten Appetit
Tipp: Beim Servieren einen Klecks Creme fraiche obendrauf... Das Auge isst schließlich mit ;)
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