Zubereitung
Die Nudeln in kochenden Salzwasser al dente kochen.
Porree waschen und Champignons putzen. Pilze je nach Größe halbieren oder vierteln.
Porree in feine Scheiben schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen und Champingnons darin anbraten.Porree und Schinkenwürfel dazugeben.alles ca. 5 Min. braten. Mit 125 ml Wasser ablöschen und 2 Min. bei starker Hitze einkochen. Crème légére unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Nudeln unterrühren.
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