Name: Porree-Schinkensoße mit Nudeln
Yield: 1
Ingredients: 150 g Porree; 100 g Chamignons; 30 g geräucherte Schinkenwürfel fettarm; 1 TL Olivenol; 30 g Creme Legere; 60 g Bandnudeln; Salz und Pfeffer

Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Nährwertangaben (1 ): 380 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

150 g	Porree
100 g	Chamignons
30 g	geräucherte Schinkenwürfel fettarm
1 TL	Olivenol
30 g	Creme Legere
60 g	Bandnudeln
	Salz und Pfeffer

Zubereitung

Die Nudeln in kochenden Salzwasser al dente kochen.

Porree waschen und Champignons putzen. Pilze je nach Größe halbieren oder vierteln.

Porree in feine Scheiben schneiden.

Öl in einer Pfanne erhitzen und Champingnons darin anbraten.Porree und Schinkenwürfel dazugeben.alles ca. 5 Min. braten. Mit 125 ml Wasser ablöschen und 2 Min. bei starker Hitze einkochen. Crème légére unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Nudeln unterrühren.

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++Renate++