Zubereitung
Den Krautkopf in dünne Streifen schneide, mit Salz bestreuen und mit den Händen so lange kneten bis das Kraut weich ist. Den Saft abgießen, die saure sahne die Mayonnaise, Essig, Öl und mit Salz, Pfeffer, Zucker und Meerrettich würzen.
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