Name: Grüne Knoblauchsoße II
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Wasser; 225 ml Verjus; 2 EL gehackter Knoblauch; 0,5 Ts Brotkrumen; 2 EL gehackte Petersilie; 2 TL gehackter frischer Rosmarin

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Zutaten

2 EL	Wasser
225 ml	Verjus
2 EL	gehackter Knoblauch
0,5 Ts	Brotkrumen
2 EL	gehackte Petersilie
2 TL	gehackter frischer Rosmarin

Zubereitung

Knoblauch mit Brotkrumen, Wasser und Verjus vermischen. Etwas von der Mischung mit den Kräutern vermischen, pürieren. Alles zusammenmischen, mit Brotkrumen/Wasser die gewünschte Sämigkeit erreichen. Kalt stellen.

Zu Fisch, Geflügel, Rind

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Rowenna