Name: Gemüse in Currysoße
Yield: 4
Ingredients: 125 ml Hühnerbrühe; Sesamöl; Salz, Pfeffer; 1 EL Zucker; 1 EL Curry (indian style); 1 Kokosmilch; 1 großes Stück Ingwer schälen und in Scheiben schneiden; 2 Zwiebeln (pellen, vierteln); 250 g frische Champignons (Scheiben); 1 Zucchini (Stücke); 6 Frühlingszwiebel (Stücke); 1 Rettich (Stücke); 5 Tomaten (vierteln); 375 g Broccoli

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Zutaten

125 ml	Hühnerbrühe
	Sesamöl
	Salz, Pfeffer
1 EL	Zucker
1 EL	Curry (indian style)
1	Kokosmilch
1	großes Stück Ingwer schälen und in Scheiben schneiden
2	Zwiebeln (pellen, vierteln)
250 g	frische Champignons (Scheiben)
1	Zucchini (Stücke)
6	Frühlingszwiebel (Stücke)
1	Rettich (Stücke)
5	Tomaten (vierteln)
375 g	Broccoli

Zubereitung

Öl im Wok erhitzen, die Zwiebel mit den Pilzen anbraten, Rettich und Zucchini zufügen, 5 min. mit braten, Frühlingszwiebeln, Ingwer und Broccoli untermischen, Hühnerbrühe und Kokosmilch angießen, würzen und zugedeckt 10 Min. köcheln lassen.

Tomaten unterheben, nochmals kurz mitdünsten. Nochmals abschmecken!

Dazu passt Reis sehr gut!

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