Zubereitung
Den Reis nach Vorschrift garen. Die Dosen öffnen und erhitzen.
Je nachdem man den Reis haben will, Erbsen vorsichtig unterheben (Risi-Bisi) oder, wie ich es gemacht habe, die Paprikas entkernen und fein würfeln und dann die Würfel unter den Reis heben. Das Ganze mit Petersilie oder anderen frischen Kräutern noch etwas aufpeppen und dann die Heringsfilets und die Soße über den Reis geben. Sollte die Soße aus den Konserven nicht reichen, kann man diese auch mit Tomatenmark - oder ketchup etwas strecken.
Man kann auch Hering in Curry- oder Paprikasoße verwenden.
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