Zubereitung
Aus den oben genannten Zutaten einen Rührteig herstellen.
Eine Springform mit Backpapier auslegen, mit zerlassener Butter bestreichen, dabei den Rand nicht auslassen. Zucker auf der Butter verteilen, danach die Mandeln darüber streuen.
Die abgetropften halben Pfirsiche mit der gewölbten Seite nach unten auf die Mandelschicht legen, dabei etwas Abstand vom Rand halten. Rührteig einfüllen und glatt streichen.
Den "Zwergenstübchen" Pfirsichkuchen im vorgeheizten Backofen mittlerer Schiene bei 175 Grad ca. 55 bis 60 Minuten backen. Kuchen nach dem Backen einige Minuten auskühlen lassen und aus der Form stürzen.
Guten Appetit!!!
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