Zubereitung
Zucker,Mehl, Eiweiß und Mandeln für die Mandeltulpe glatt rühren, danach dann das
Butterschmalz unterrühren und eine Stunde kalt stellen.
Auf 180 Grad den Backofen vorheizen.
In der Zwischenzeit zwei Backbleche mit Butterschmalz fetten, mit Mehl bestäuben,
Kreise mit einem Durchmesser von 15 cm darauf zeichen, dann den Teig darauf streichen.
Nacheinander ca. 8 - 10 Min. goldbraun backen und sofort dann mit einer Palette lösen.
Noch heiss über Tassen legen und zu Tulpen formen und erkalten lassen.
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