Zubereitung
Alle "festen" Zutaten putzen und grob schneiden. Anschliessend alles in einem Mixer zerkleinern.
Den Zucker mit Wasser aufkochen. Ruehren, bis sich der Zucker aufgeloest hat und dann bei geringer Hitze 10 min koecheln lassen. Nun den Chilimix einruehren und auch den Essig, Fischsauce und Tamari.
Eine Minute aufkochen lassen und dann in ausgekochte Glaeser fuellen.
Wer keinen frischen Galgant findet, nimmt wie ich einfach mehr Ingwer.
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