Name: Mango-Lauch-Salat
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 reife Mango; 150 g Lauch; 1 mittl Tomate; 2 EL Balsamico bianco; 2 EL Sonnenblumenöl; 2 EL Wasser; 1 TL Honig; Ingwerknolle

Dauer: 20 Minuten Zubereitungszeit, eine Stunde Ruhezeit
Kosten: estimatedCost_3
Schwierigkeit: difficulty_2
Bewertung: (*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

1	reife Mango
150 g	Lauch
1 mittl	Tomate
2 EL	Balsamico bianco
2 EL	Sonnenblumenöl
2 EL	Wasser
1 TL	Honig
	Ingwerknolle

Zubereitung

Lauch längs aufschneiden und waschen, dann in kurze Stücke schneiden.

Mango schälen, um den Kern herum das Fruchtfleisch erst in Scheiben schneiden, danach würfeln. Lauch und Mango in eine Salatschüssel geben.

Vinaigrette mit Essig, Öl, Wasser und Honig anrühren und mit frisch geriebenem Ingwer würzen. Tomate häuten, entkernen, ganz klein würfeln und in die Vinaigrette geben. Über den Salat geben und gut durchmischen. Bei Zimmertemperatur eine Stunde ziehen lassen.

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Gyuri