Zubereitung
Spagetti in reichlich Salzwasser mit 1 kleingehacktem Knoblauch nach Anweisung kochen.
In einer Pfanne 2 Esslöffel Butterschmalz auslassen und 2 kleingehackte Knoblauch leicht anbraten, Spagetti zugeben und darin schwenken, evtl. etwas nachsalzen
für die Soße:
2 Esslöffel Butterschmalz auslassen und die in feine Würfel geschnittene Zwiebel goldgelb anrösten. Mehl zugeben und eine hellbraune Einbrenne herstellen. Tomatenmark zugeben und mit ca. 1/2 Liter Wasser ablöschen. Mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken und Basilikum nach Geschmack zugeben.
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