Name: Mexikanischer Bohneneintopf
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: Mexiko
Ingredients: Olivenol; Paprika, scharf; Wasser; 2 Pkg passierte Tomaten; Cayennepfeffer; Salz; Pfeffer; Chilipulver; 1 EL Gekörnte Brühe; 3 Stk Karotte; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 weiße Bohnen; 2 Kidneybohnen; 3 Stk Paprika, bunt; 3 Stk Zwiebeln; 3 Stk Chorizo (alternativ Rauchenden); 1 kg Putenfleisch

Dauer: 3 Stunden Zubereitungszeit
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

	Olivenol
	Paprika, scharf
	Wasser
2 Pkg	passierte Tomaten
	Cayennepfeffer
	Salz
	Pfeffer
	Chilipulver
1 EL	Gekörnte Brühe
3 Stk	Karotte
2 Stk	Knoblauchzehen
1	weiße Bohnen
2	Kidneybohnen
3 Stk	Paprika, bunt
3 Stk	Zwiebeln
3 Stk	Chorizo (alternativ Rauchenden)
1 kg	Putenfleisch

Zubereitung

Knoblauch, Zwiebeln und Karotten schälen, halbieren, Paprika entkernen, alles in Scheiben schneiden, beiseite stellen. Fleisch in kleine Stücke schneiden, mit Salz, Pfeffer und scharfem Paprika würzen. Im heißen Olivenöl scharf anbraten. Knoblauch und Zwiebeln beigeben. Gekörnte Brühe mit 1/2 Liter Wasser anrühren und hinzugeben und aufkochen. Restliches Gemüse, passierte Tomaten sowie Chorizo und Wasser hinzufügen, alles bis zur gewünschten Konsistenz köcheln. Zum Schluss die Bohnen beigeben und nach Geschmack würzen. Fertig! Hierzu passt Baguette

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Scrooge