Mexikanischer Bohneneintopf

Mexikanischer Bohneneintopf

Dauer
3 Stunden Zubereitungszeit
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

Olivenol
Paprika, scharf
Wasser
2 Pkg passierte Tomaten
Cayennepfeffer
Salz
Pfeffer
Chilipulver
1 EL Gekörnte Brühe
3 Stk Karotte
2 Stk Knoblauchzehen
1 weiße Bohnen
2 Kidneybohnen
3 Stk Paprika, bunt
3 Stk Zwiebeln
3 Stk Chorizo (alternativ Rauchenden)
1 kg Putenfleisch

Zubereitung

Knoblauch, Zwiebeln und Karotten schälen, halbieren, Paprika entkernen, alles in Scheiben schneiden, beiseite stellen. Fleisch in kleine Stücke schneiden, mit Salz, Pfeffer und scharfem Paprika würzen. Im heißen Olivenöl scharf anbraten. Knoblauch und Zwiebeln beigeben. Gekörnte Brühe mit 1/2 Liter Wasser anrühren und hinzugeben und aufkochen. Restliches Gemüse, passierte Tomaten sowie Chorizo und Wasser hinzufügen, alles bis zur gewünschten Konsistenz köcheln. Zum Schluss die Bohnen beigeben und nach Geschmack würzen. Fertig! Hierzu passt Baguette

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Scrooge