Zubereitung
Gurken putzen, waschen, schälen, längs halbieren. Kerne entfernen und Gurken quer in dicke, mundgerechte Scheiben schneiden.
In Pfanne Speck anbraten, mit Brühe angießen, etwas Ketschup, mit Salz & Pfeffer würzen, gut durchkochen. Zum Schluss binde die Sauce mit Mehl.
Dazu Petersilienkartoffeln.
Variante: An Stelle des Specks, schmore Buletten oder Hackbällchen etc. mit.
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