Name: Eberswalder Würstchen-Salat
Yield: 4
Ingredients: 3 EL Staudensellerie, in Ringe geschnitten; 2 EL Kresse, klein gehackt; Gurkenfond; Salz, Pfeffer; 2 EL Bautzener Senf, scharf; 2 EL Ol; 2 Zwiebeln; 2 Salzgurken; 1 Apfel, säuerlich, geschält und entkernt; 250 g Eberswalder Würstchen

Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
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Zutaten

3 EL	Staudensellerie, in Ringe geschnitten
2 EL	Kresse, klein gehackt
	Gurkenfond
	Salz, Pfeffer
2 EL	Bautzener Senf, scharf
2 EL	Ol
2	Zwiebeln
2	Salzgurken
1	Apfel, säuerlich, geschält und entkernt
250 g	Eberswalder Würstchen

Zubereitung

Eberswalder Würstchen längs halbieren, in Scheiben schneiden. Äpfel, Salzgurken, Zwiebeln in möglichst gleichgroße Stücke schneiden. Dressing aus Öl, Senf, Salz & Pfeffer rühren. Mit etwas Gurkenfond aufgießen, Kresse, Sellerie zufügen. Alles ca. 1 Stunde abgedeckt ziehen lassen. Salat auf Teller garnieren.

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Rowenna