Name: Gemüsesoljanka
Yield: 4
Ingredients: 150 g Champignons; 1 fein gewürfelte Zwiebel; 250 g Fenchelknolle, in Streifen geschnitten; 350 g Salatgurke, mit Schale gewürfelt; 0,5 rote Paprikaschote, in Streifen geschnitten; 0,5 gelbe Paprikaschote, in Streifen geschnitten; 2 EL Ol; 1 l Tomatensuppe (Dose oder Instant); 2 cl Doppelkorn; Salz, Pfeffer

Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

150 g	Champignons
1	fein gewürfelte Zwiebel
250 g	Fenchelknolle, in Streifen geschnitten
350 g	Salatgurke, mit Schale gewürfelt
0,5	rote Paprikaschote, in Streifen geschnitten
0,5	gelbe Paprikaschote, in Streifen geschnitten
2 EL	Ol
1 l	Tomatensuppe (Dose oder Instant)
2 cl	Doppelkorn
	Salz, Pfeffer

Zubereitung

In einer Pfanne mit wenig heißem Öl Champignons und Zwiebel andünsten. Fenchel, Gurke und Paprika zufügen. Alles unter öfteren Rühren 5 Min dünsten und hierbei mit Salz & Pfeffer würzen. Mit Tomatensuppe aufgießen, kurz aufkochen. Mit Salz & Pfeffer und (wer möchte) mit klarem Schnaps abschmecken.

Jetzt tagesaktuelle Angebote auf Amazon für Küche und Haushalt entdecken! Jeden Tag neue Rabatte…

[Anzeige]

Rowenna