Wein-Binadel-Suppe

1 Maß Wasser, 1 Maß Wein, Franzbrot, Zitronen, Zucker, Zimt, Nelken, Muskat,6 Eidottern

Man nimmt eine Maas Wasser und eine Maas Wein, schneidet Franzbrod wie zu einer Suppe hinein, reibt Citronen auf dem Zucker ab, Zimmet, Negelein, Muskatenblüth alles klar gestossen, darzu hinein, und alles recht miteinander zerkochen lassen, daß es wie ein Brey wird, dann durch einen Seiher oder Haartuch gestrichen, und ehe mans anricht mit 6. Eyerdottern aufgezogen und aufkochen lassen, Zucker thut man nach Belieben hinein.