Zubereitung
Eine Alternative zur herkömmlichen Mehlsauce, sehr lecker, vielseitig und
schnell gemacht.
Grundrezept:
Milch in einen Topf geben und mit dem Mehl verrühren. Unter ständigem Rühren erhitzen und 5 Min. köcheln lassen. Mit den Gewürzen abschmecken.
Wer es gehaltvoller möchte, der gibt zum Schluß ein Stück Butter hinzu. Als Milch kann auch 3,5%ige verwendet werden, oder ein Teil durch Sahne ausgetauscht werden.
Alternativen: Zur Sauce geben - gerösteten Zwiebeln, gefriergetocknete Kräuter, Pilze, Oliven, Knoblauch,getrocknete Tomaten, Käse usw. je nach Gusto
Etwas flüssiger ergibt es eine leckere Suppe, auch hier kann je nach Geschmack verfeinert werden. Man kann auch Zwiebeln in etwas Öl glastig dünsten, Milch angießen und dann wie vor verfahren.
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