Zubereitung
Backofen vorheizen.
Eier, Zucker, Vanillinzucker, Salz und Butter cremig rühren. Das mit Backpulver und Puddingpulver vermischte Mehl unterrühren. In eine 26-er gefettete und mit Backpapier ausgelegte Springform einfüllen, die Walnusshälften gleichmäßig darauf verteilen und ca. 35 Minuten bei 175 Grad backen.
Sofort nach dem Backen 2 - 3 EL von der Karamellsauce über den Kuchen träufeln.
Nach dem Erkalten Boden waagerecht durchschneiden. Einen Tortenring oder den Springformrand darumstellen. Birnen abtropfen lassen und auf dem unteren Boden mit der Wölbung nach oben verteilen.
Sahne und Schmand steif schlagen. Sahnefest dazugeben und zum Schluß die restl. Karamellsauce kurz unterrühren. Auf den Bírnen verteilen und den oberen Boden (am besten bereits in 12 Tortenstücke geschnitten) darauflegen. Mindestens 1 Stunde kalt stellen.
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