Zubereitung
Kirschen und Pfirsiche abtropfen lassen, Pfirsichhälften in Spalten schneiden.
Backofen auf 200°C vorheizen. Eine Pie- oder Tarteform mit Butter fetten.
Zucker, Vanillezucker, Salz, Zimt, Mandeln und Mehl mischen. Ei verquirlen und dazugeben. Butter schmelzen, nach und nach zugiessen, dabei alles mit den Knethaken des Handrührgeräts zu Streuseln verarbeiten.
Gut drei Viertel der Streusel in die Form drücken, das vorbereitete Obst darauf verteilen, Rest Streusel darüberstreuen.
Kuchen ca 40 Minuten goldbraun backen.
Nach Belieben lauwarm oder ausgekühlt zum Beispiel mit Sahne oder Vanilleeis servieren.
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