Zubereitung
Die Eier mit Sahne und Salz verquirlen. Die Zwiebelringe und die Speckstreifen in der Butter anbraten. Die Eiermasse darüber gießen und in Scheiben geschnittene Tomate und den zerbröselten Käse dazugeben. Das ganze bei geringer Hitze stocken lassen und mit mit Schnittlauch bestreuen servieren.
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