Zubereitung
Kirschen waschen, entsteinen. Fett, Zucker und Salz cremig rühren.
Eier nacheinander unterrühren, Mehl, Stärke und Backpulver mischen,
abwechselnd mit 150 ml Eierlikör kurz unterühren, Kirschen unterheben.
Gugelhupfform fetten und mit Mehl ausstäuben. Den Teig einfüllen und
glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 175° ca. 50 Min. backen.
Kuchen in der Form etwas ruhen lassen, dann auf ein Kuchengitter
stürzen und auskühlen lassen.
200 g Puderzucker und Zitronensaft glatt verrühren. Den Zitronenguss in
Schlieren auf dem Kuchen verteilen. Ca. 15 Min. antrocknen lassen.
150 g Puderzucker und Eierlikör glatt verrühren. Eierlikörguss auf dem
weißen Guss verteilen. Trocknen lassen.
Anstatt frische Sauerkirschen kann man auch Sauerkirschen aus dem
Glas (gut abgetropft) nehmen.
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