Butterscholle Butterscholle Butterscholle

Butterscholle

Schwierigkeit
difficulty_2
Bewertung
(*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

Mehl
Butter
Salz
4 EL Zitronensaft
4 Schollenfilets

Zubereitung

Die gesäuberten Schollen trocken tupfen und mit Zitronensaft einreiben und 30 Min. ziehen lassen.

Vor dem Braten salzen und mehlieren. In heißem Butterschmalz von jeder Seite 5 Min. braten, kurz vor Bratende ein Stück Butter auf die Fischoberfläche schmelzen lassen.

Ich habe dazu Petersilienkartoffeln serviert.

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Dactylus

Themen

Fisch, Scholle