Gebackener Kabeljau süßsauer

leichte Sommerküche, Fisch wie beim "Chinesen" um die Ecke, Kabeljau auf Asiaart.

Dauer
30 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_3
Schwierigkeit
difficulty_2
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 1 Stimme

Zutaten

Öl zum frittieren
1 Pkg Tempurateig
200 g Frische Ananas
1 Bd Frühlingszwiebeln
100 g Ketchup
100 ml Ananassaft
6 EL Reisessig
2 EL Palmzucker
1 TL Ingwer
800 g Kabeljaufilet

Zubereitung

Den Ingwer fein reiben! Die Ananas ist ca. 2 cm große Stücke schneiden.

Den Kabeljau in mundgerechte Stücke schneiden und mit heller Sojasoße und dem geriebenen Ingwer ca. 2 Stunden marienieren.

Den Zucker in einer Kasserolle zerlassen und mit Essig und Ananassaft ablöschen. Ketchup zugeben und 10 min köcheln lassen.

Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in ca. 5 cm lange, schräge Stücke schneiden.

Mit den Ananasstücken zur Soße geben und kurz mitkochen.

Tempurateig nach Packungsanleitung zubereiten. Die Kabeljaustücke darin eintauchen und in heißem Öl frittieren.

Die frittierten Stücke auf Küchenkrepp abtropfen lassen, anschließend in die süßsaure Soße geben und mit gekochten Basmatireis servieren.

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

admiral