Sauer-Scharf-Suppe

Ob als Vorspeise oder Hauptgericht, diese süss-saure Kreation ist ein Muss :o)

Dauer
30 Minuten Zubereitungszeit
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

1 EL Sojasauce
2 EL Zucker,
5 EL Essig
0,5 TL Cayennepfeffer
1 Rote Paprika
125 g Glasnudeln
0,25 Morcheln
1 Champions
3 Eier
Hühnerbrühe (für 2 Liter)
500 g Hackfleisch, gemischt
Paprikagewürz

Zubereitung

Die Morcheln und Glasnudeln nach Packungsanweisung einweichen.

Gehacktes anbraten und anschließend mit 1 Liter Wasser aufgießen. Mit Brühe würzen und 3 Eier hineinschlagen. Dann die eingeweichten Morcheln und Glasnudeln, sowie die zerkleinerten Paprika aus dem Glas unterrühren und mit den restlichen Gewürzen pikant abschmecken.

das Ganze dann ca. 20 Min. köcheln lassen.