Zubereitung
Die Rosinen in eine Schüssel geben und mit Rum beträufeln.
Äpfel schälen, halbieren, das Kerngehäuse und die Stielansätze entfernen. Äpfel in Stücke schneiden, mit Zimt bestäuben und mit den Rosinen mischen.
Zucker, Vanillezucker, Salz, Rum-Aroma und Butter mischen, das mit Backpulver vermischte Mehl unterkneten und zu Streuseln verarbeiten.
Zwei Drittel des Streuselteiges auf einem mit Backpapier belegtem Backblech verteilen, dabei die Ränder etwas hochdrücken.
Die Apfel-Rosinen-Mischung auf der Streuselmasse verteilen und die restlichen Streusel gleichmässig darüber streuen.
Im auf 190°C vorgeheizten Backofen ca 45 Minuten backen.
Dazu schmeckt Schlagsahne.
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