Name: Kalbsschnitzel mit Salbei-Zitronen-Sauce
Yield: 2
Ingredients: 1 EL Sonnenblumenöl; 200 g saure Sahne 10%; Salz, Pfeffer; 0,5 Zitrone, Saft davon; 0,5 BioZitrone, Schale davon; 2 Salbei, Blätter fein hacken; 6 dünne Kalbsschnitzel à 60 g

Kalbsschnitzel mit Salbei-Zitronen-Sauce

Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 6 Stimmen

Zutaten

1 EL	Sonnenblumenöl
200 g	saure Sahne 10%
	Salz, Pfeffer
0,5	Zitrone, Saft davon
0,5	BioZitrone, Schale davon
2	Salbei, Blätter fein hacken
6	dünne Kalbsschnitzel à 60 g

Zubereitung

1. die Kalbsschnitzel flach klopfen, im heißen Fett bei starker Hitze auf jeder Seite 1 Minute braten, aus der Pfanne raus, salzen, pfeffern und im 100° C vorgeheizten Backofen, warm halten

2. Zitronenschale und Salbeiblätter in die Pfanne geben, den Zitronensaft und saure Sahne zugeben, alles unter Rühren einmal aufkochen lassen

3. mit Salz und Pfeffer abschmecken, die Schnitzel mit dem angesammelten Fleischsaft in die Pfanne geben, kurz durchschwenken und gleich servieren.

Dazu passt Blattspinat und Kartoffeln

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

kegala