Name: Zucchini-Creme-Suppe
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 1 Stk Zwiebel; 500 g Zucchini; 1 TL Olivenol; 500 ml WAKEUP-Hefe-Gemüsebrühe(oder andere); 70 g Saure Sahne; 1 Bd Basilikum; 2 Pr Kräutersalz; Pfeffer aus der Mühle

Dauer: 20 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_1
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

1 Stk	Zwiebel
500 g	Zucchini
1 TL	Olivenol
500 ml	WAKEUP-Hefe-Gemüsebrühe(oder andere)
70 g	Saure Sahne
1 Bd	Basilikum
2 Pr	Kräutersalz
	Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

Zubereitung: Zwiebel schälen und hacken. Zucchini waschen,putzen und würfeln.Öl in einem Topf erhitzen und das Gemüse darin einige Minuten andünsten. Mit Gemüsebrühe ablöschen. Aufkochen und köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist. Topf vom Herd nehmen und Saure Sahne zugeben. Basilikum waschen, die Blätter abzupfen und ebenfalls in den Topf geben. Alles fein pürieren. Die Suppe auf der Herdplatte erneut erhitzen. Mit Saz und Pfeffer abschmecken.

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