Zubereitung
Zubereitung: Zwiebel schälen und hacken. Zucchini waschen,putzen und würfeln.Öl in einem Topf erhitzen und das Gemüse darin einige Minuten andünsten. Mit Gemüsebrühe ablöschen. Aufkochen und köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist. Topf vom Herd nehmen und Saure Sahne zugeben. Basilikum waschen, die Blätter abzupfen und ebenfalls in den Topf geben. Alles fein pürieren. Die Suppe auf der Herdplatte erneut erhitzen. Mit Saz und Pfeffer abschmecken.
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