Name: Pangasius-Gemüse-Tajine
Yield: 2
Ingredients: Salz, Ras el Hanout; 1 Stk Ingwer; 2 Knoblauchzehen; 1 Zwiebel; 1 kl Mini-Gurke; 1 Aubergine; 1 Zucchini; 2 gr Kartoffeln; 1 Bd Mohren; 2 Stk Pangasiusfilet

Kosten: günstig
Schwierigkeit: Anfänger
Bewertung: (*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

	Salz, Ras el Hanout
1 Stk	Ingwer
2	Knoblauchzehen
1	Zwiebel
1 kl	Mini-Gurke
1	Aubergine
1	Zucchini
2 gr	Kartoffeln
1 Bd	Mohren
2 Stk	Pangasiusfilet

Zubereitung

Pangasiusfilet waschen, trocken tupfen. Mit Salz und Ras el Hanout würzen. In der vorbereiteten Tajine von beiden Seiten anbraten. Heraus nehmen. Zwiebeln und Knoblauch anbraten.

Kartoffeln, Gemüse grob klein schneiden, einschichten. Jede Schicht würzen. Etwas Wasser darüber gießen. Deckel drauf. Das Grübchen mit Wasser füllen. 20 Minuten vergessen. Dann den Fisch oben auf das Gemüse legen. Noch einmal 10 Minuten vergessen. In der Tajine servieren.

Guten Appetit!!

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kochmaus56