Zubereitung
Pangasiusfilet waschen, trocken tupfen. Mit Salz und Ras el Hanout würzen. In der vorbereiteten Tajine von beiden Seiten anbraten. Heraus nehmen. Zwiebeln und Knoblauch anbraten.
Kartoffeln, Gemüse grob klein schneiden, einschichten. Jede Schicht würzen. Etwas Wasser darüber gießen. Deckel drauf. Das Grübchen mit Wasser füllen. 20 Minuten vergessen. Dann den Fisch oben auf das Gemüse legen. Noch einmal 10 Minuten vergessen. In der Tajine servieren.
Guten Appetit!!
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