Holunderblüten-Joghurt-Torte Holunderblüten-Joghurt-Torte Holunderblüten-Joghurt-Torte Holunderblüten-Joghurt-Torte

Holunderblüten-Joghurt-Torte

Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_3
Nährwertangaben (12 )
327 Kalorien
Bewertung
(*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

200 ml Schlagsahne
4 EL Zitronensaft
500 g Joghurt
8 Gelatine, weiss
150 g Butterkekse
125 g Butter
250 g Zucker
7 Holunderblütendolden

Zubereitung

Holunderblütendolden ausschütteln abwaschen und abtropfen lassen.

Den Zucker und 250 ml Wasser aufkochen lassen, bis sich der Zucker gelöst hat. Sirup etwas abkühlen lassen und 6 Holunderblütendolden damit übergießen und abgedeckt mindestens 4 Stunden ziehen lassen.

Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen. Butterkekse im Gefrierbeutel mit Nudelholz fein zerkleinern und mit Butter vermengen. Dann in Springtortenform (26 cm) die mit Backpapier ausgelegt wurde, drücken. Abkühlen lassen

Den Holunderblütensirup durch ein Sieb gießen. 6 Blatt Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Joghurt, 200 ml Holunderblütensirup und 4 EL Zitronensaft verrühren. 6 Blatt Gelatine bei schwacher Hitze auflösen, etwas Joghurt hineinrühren und zur restlicher Joghurtmasse geben und gut verrühren.

Sahne steif schlagen und unter die Joghurtcreme geben. Joghurtcreme auf dem Boden verteilen und für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.

2 Blatt Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Den restlichen Sirup erwärmen und Gelatine darin auflösen. Von den restlichen Holunderblütendolden die Blüten mit einer Schere abschneiden. Zum Guss geben und auf der Torte verteilen. Im Kühlschrank fest werden lassen.

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

++Renate++