Zubereitung
Butter mit 50 Gramm Zucker verkneten, Eigelb einzeln unterkneten.
Mehl hinzufügen, unterkneten. Teig in Folie ca. 1 Stunde kühlen.
Eiweiß steif schlagen, 100 Gramm Zucker einrieseln lassen und Nüsse unterheben.
Teig ca. 1/2 cm dick, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech ausrollen.
Konfitüre mit Aroma glatt rühren, auf den Teig verteilen.
Eiweißmasse auf die Konfitüre verteilen.
Bei 200 Grad (vorgeheizt) ca. 20 - 25 Min. backen.
Nach dem Auskühlen in Streifen schneiden.
Nicht in einer Gebäckdose lagern. (werden weich)
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