Zubereitung
Backofen auf 180° vorheizen,
Spargel waschen, schälen und in 3-4 cm kleine Stücke schneiden,
in eine feuerfeste Form mit der Milch geben und für 3 Minuten bei voller Leistung in der Mikrowelle garen,
ausgießen (dabei die Milch auffangen) und sehr gut abtropfen lassen.
Der Spargel in eine eingefetteten Gratinform geben,
Schrimps darüber verteilen,
Milch, Sahne, Eier, Parmesan, Schnittlauch, Salz und Pfeffer verquirlen und darüber gießen,
mit Pinienkern bestreuen,
40 Minuten backen.
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