Ricotta-Lachs-Pastete

Ricotta-Lachs-Pastete

Antipasti

Schwierigkeit
difficulty_2
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 6 Stimmen

Zutaten

0,5 TL Weißer Pfeffer
0,5 TL Salz
6 Gelatine
12 Basilikum
75 g Parmesan, gerieben
100 g Sahne
250 g Raücherlachs
400 g Ricotta

Zubereitung

Gelatine einweichen.

Geriebenen Parmesan, Sahne und die gut ausgedrückte Gelatine verrühren, auf ca. 70 Grad erwärmen und etwas abkühlen lassen.

Geschnittene Basilikumblätter, Ricotta und Gewürze dazugeben und gut vermischen.

Mit Klarsichtfolie wird eine Auflaufform ausgelegt.

Die Auflaufform nun mit der Hälfte des Räucherlachses auslegen und die halbe Ricottamischung darübergeben.

Den übrigen Räucherlachs in einen Mixtopf geben und zerkleinern.

Mit der restlichen Ricottamischung vermischen.

Die Mischung ebenfalls in die Form füllen, mit Klarsichfolie abdecken und 4 Stunden (plus) in den Kühlschrank stellen.

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Filzmane