Zubereitung
Die Bohnen putzen und in Salzwasser 10 Minuten kochen. Abtropfen und abkühlen lassen.
Danach in acht gleichmäßige Portionen aufteilen, in je eine Scheibe Käse einwickeln und mit Rosmarin bestreuen.
Den Blätterteig auftauen und jede Platte einmal teilen, soweit ausrollen, das die Bohnenpäckchen in ein Teigstück passen. Die Ränder gut andrücken.
Das Eigelb verquirlen und den Teig damit bestreichen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad 20 Minuten backen.
Pro Person 2 Teigtasche
KH 27 g , F 29 g, Ew 19 g, Ballaststoffe 7 g (ca. 2 BE)
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