Name: Cesars Salat
Yield: 4
Ingredients: 175 ml Olivenol; 2 hartgekochte Eier; 2 gehackte Knoblauchzehen; 1 EL Dijon-Senf; 2 gehackte Sardellenfilets; 2 EL Zitronensaft (25 ml); 2 EL Rotweinessig (25 ml)

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Zutaten

175 ml	Olivenol
2	hartgekochte Eier
2	gehackte Knoblauchzehen
1 EL	Dijon-Senf
2	gehackte Sardellenfilets
2 EL	Zitronensaft (25 ml)
2 EL	Rotweinessig (25 ml)

Zubereitung

Vinaigrette zubereiten. Salat putzen, waschen und trocken schleudern. In einer Schüssel anrichten und mit Speckwürfeln, Weissbrotwürfeln und (frisch geriebenem) Parmesan garnieren.
* Quelle: Mein vorletzter Küchenchef, und der hat mehrere Jahre in Kanada gearbeitet. ** Gepostet von Dirk Decius Date: Wed, 28 Sep 1994
Erfasser: Dirk
Datum: 08.11.1994

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