Name: Noch'n Rezept: Rhabarberkuchen mit Baiser
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 150 g Zucker; 3 Eiweis; Für die Baiserhaube:; 2 TL Backpulver; 50 g gemahlene Mandeln; 200 g Mehl; 2 Eier (M oder L); 1 Päckchen Vanillinzucker; 1 Pr Salz; 100 g Zucker; 100 g Magarine; 2 Rhabarberstangen (groß)

Noch'n Rezept: Rhabarberkuchen mit Baiser

Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 6 Stimmen

Zutaten

150 g	Zucker
3	Eiweis
	Für die Baiserhaube:
2 TL	Backpulver
50 g	gemahlene Mandeln
200 g	Mehl
2	Eier (M oder L)
1 Päckchen	Vanillinzucker
1 Pr	Salz
100 g	Zucker
100 g	Magarine
2	Rhabarberstangen (groß)

Zubereitung

Den Rhabarber putzen (Waschen, Enden abschneiden, Fäden abziehen) und in fingerdicke Scheiben schneiden.

Aus den oben aufgeführten Zutaten einen Teig zubereiten und in eine gefettete Springform geben.

Die Rhabarberscheiben oben drauf verteilen und im Ofen bei 160°C (Umluft) knappe 30 Minuten backen.

Kurz vor Ende der Backzeit den Baiser in einer kleinen Schüssel vorbereiten:

Eier trennen, das Eiweiß aufschlagen, dabei nach und nach den Zucker einrieseln lassen. Die Masse auf den vorgebackenen Kuchen streichen und weitere 15 Minuten im Ofen backen.

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