Zubereitung
Kartoffeln schellen, waschen, klein schneiden, und in einen Topf mit Gemüsebrühe gar kochen lassen.
Kartoffeln nicht ganz fein zerstampfen.
Kokosmilch, Erdnussbutter, Chilischote und Curry zufügen.
alles noch ca 5 Min langsam köcheln lassen.
Nach Wunsch eventuell noch etwas Brühe zufügen.
Petersilie zu geben und mit Tost oder Fladenbrot servieren.
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