Zubereitung
1. das Filet in heißem Öl unter Rühren rundum bräunen, raus aus der Pfanne, salzen, pfeffern.
2. die Zwiebel anschwitzen, Honig und Tomatenmark unterrühren, kurz mitrösten, Karotten und Lauch zugeben, 2 Minuten unter Rühren andünsten.
3. mit Brühe ablöschen, Zitronensaft und Sojasauce zugeben, abgedeckt ca. 8 Minuten bei kleiner Hitze garen lassen.
4. Mit Petersilie bestreut servieren.
Dazu passt Reis mit Sonnenblumenkernen.
- Guten Appetit -
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