Zubereitung
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und Papierförmchen in Muffinsblech setzen.
Mehl, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben und mischen.
In einem hohen Rührbecher Ahornsirup, Joghurt, Butter und Ei gründlich miteinander verrühren.
Nach und nach die Joghurtmischung unter die Mehlmischung rühren.
Die Muffinsförmchen zu 2/3 mit dem Teig füllen.
Im Backofen bei180 Grad ca. 15 -20 Min. backen bis die Oberfläche goldbraun geworden ist. Muffins auf Kuchengitter auskühlen lassen.
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