Zubereitung
Das Gemuese putzen und in Wuerfel schneiden. In einem Topf etwas Butter erhitzen und das Gemuese anduensten. Mit der Huehnerbruehe abloeschen. In einer seperaten Pfanne die zuvor gewuerfelte Haehnchenbrust anbraten und dann zur Suppe geben, kochen lassen.
Nun mit denn Gewuerzen nach Wunsch mild oder scharf abschmecken.
Waehrend die Suppe kocht die Tortillas in duenne Streifen schneiden und in einer trockenen Pfanne etwas braun roesten.
Wenn alles fertig ist, die Suppe in Tellern abfuellen mit Tortillasstreifen und Raspelkaese bestreuen. Nach Wunsch kann man auch noch etwas Schmand oder Soure Creme dazu reichen.
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