Name: Orientalischer Brotaufstrich (GG)
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 80 g Bulgur; 2 Tomaten; 2 Frühlingszwiebeln; 4 schwarze kernlose Oliven; 0,5 Bd Petersilie; 2 EL Schafkäse (45 % F.i.Tr.); 2 EL Zitronensaft; Salz, Pfeffer

Dauer: 10 Minuten Zubereitungszeit, 30 Minuten Ruhezeit
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 1 Stimme

Zutaten

80 g	Bulgur
2	Tomaten
2	Frühlingszwiebeln
4	schwarze kernlose Oliven
0,5 Bd	Petersilie
2 EL	Schafkäse (45 % F.i.Tr.)
2 EL	Zitronensaft
	Salz, Pfeffer

Zubereitung

Bulgur waschen und in Wasser ca. 30 Minuten einweichen. Tomaten in Würfel, Frühlingszwiebeln und Oliven in Ringe schneiden.

Petersilie hacken, Schafkäse fein würfeln und mit Zitronensaft pürieren. Bulgur gut abtropfen lassen, mit Gemüse und Schafkäsemasse vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Pro Person: 2 P

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