Zubereitung
Fischfilet abbrausen,trockentupfen und mit Zitronensaft beträufeln.
Rucola verlesen,waschen,trockentupfen,etwas ,zerkeinern,mit dem Frischkäse
vermengen.Knoblauch abziehen,dazupressen,Chili abbrausen,halbieren,entkernen hacken,zufügen.Mit Salz,Pfeffer,Paprika würzen
Frischkäse-Masse auf dem Fisch verteilen,aufrollen,feststecken,in den Semmelbröseln walzen In die Kräuterbutter unter wenden ca 10 min braten
Zwiebeln abziehen,in Spalten schneiden .Zitronen waschen in scheiben schneiden,mit Zwiebeln zum Fisch geben,3 min weiterbraten.Fisch herausnehmen.Marsala zum Brat fond geben,aufkochen,mit Soßenbinder andicken.Mit Röllchen anrichten.Evtl mit Rucola garnieren
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