Name: Fruchtiger Tofusalat
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk Orange, Saft davon; 3 EL Aceto Balsamico, weiß; 5 EL Sonnenblumenöl; 1 Pr Chilipulver; 1 TL Salz, Pfeffer; 1 gr Zwiebel, rot; 2 Knoblauch; 200 g Emmentaler; 1 Stk Spitzpaprika, rot; 1 Apfel, Pinova; 200 g Räuchertofu; 1 Chinakohl; Maggi

Dauer: 20 Minuten Zubereitungszeit
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 1 Stimme

Zutaten

1 Stk	Orange, Saft davon
3 EL	Aceto Balsamico, weiß
5 EL	Sonnenblumenöl
1 Pr	Chilipulver
1 TL	Salz, Pfeffer
1 gr	Zwiebel, rot
2	Knoblauch
200 g	Emmentaler
1 Stk	Spitzpaprika, rot
1	Apfel, Pinova
200 g	Räuchertofu
1	Chinakohl
	Maggi

Zubereitung

Chinakohl in mundgerechte Stücke schneiden und waschen. Paprika in Streifen, Tofu, Käse, Apfel in kleine Stücke, die Zwiebel in halbe Ringe und den Knoblauch durchpressen.

Marinade aus Öl, Essig, frisch gepresstem O-Saft, Salz und Gewürzen herstellen, den Knoblauch drin verteilen und die restlichen Zutaten unterheben und gut vermengen. Schärfe kann höher dosiert werden, wer mag.

Dazu passt wunderbar mein zyprianisches Olivenbrot.

Bon Appetit !!

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papa